1、食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。
2、管理人员制度一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
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3、二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
4、三、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
5、四、建立并执行从业人员健康管理制度。
6、五、执行食品安全标准。
7、六、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
8、扩展资料卫生检查制度（一）制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
9、（二）卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
10、每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
11、参考资料来源：百度百科－食品安全管理制度。
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